SANTA!!!

?¿le habeis dejado leche con galletas a santa?¿ÑAM las mias se las ha comido todaaaas!!!

FELIZ NAVIDAD!!!!

ESTA NOCHE ES NOCHEBUENA Y MAÑANA......NAVIDAD!!!

FELIZ NAVIDAAAAAD pequños golosooooos!!!

oooo he estado hasta arriba y no he podido actualizar, ademas hay una pequeña incompatibilidad entre mi mac y mi tarjeta de fotos que mi impide poder subirlas ... ñañañaña pero aquiii estamooos siiii y no podia ser de otra forma que con dulces navideños....

ADEMAS, HOY ES MI PRIMER CUMPLEDANT, SIII HACE UN AÑOOO TOQUE POR PRIMERA VEZ EL FONDANT!!!!
menuda tarta de queso hicimos mi hermana y yo decorada con papa y mama Nöel de fondan....madre mia que horror, pero que gran recuerdo de ellos :)

martitaaaaaa te voy a hechar de menos esta noche en la cena :( feliz navidad pequeña



PASAR BUENA NOCHE CON LOS VUESTROS

UN BESO INMENSOOOO

mmm Alma´s cupcake DELICIOOSIIIIIISIMOOO!!!

buff hoy tenia que actualizar a pesar del cansancio..pero la cosa lo merece...

mmmm a que os recuerdan estos perfectisimos CUP-CAKE?¿ de quien pueden ser???siiii acertasteiiiis no podian ser de otra persona que de Alma!!!! ( www.objetivocupcake.com ) mmm por fin e descubierto que los cup-cake no saben a mantequilla-mezclada-con-otro-sabor.... noooo saben al sabor que quieres que tengan!!! 

 

Hoy era la presentación del libro de Alma, y no solo he descubierto que es increíble su blog, sino que ella es increíble...un claro ejemplo de quien quiere puede...me alegro muchiiiiisimo de que todo este saliendole tan bien porque ha trabajado para conseguirlo y se lo merece...al final..el trabajo bien hecho...buen resultado da...Besos a porron (como dices tu) y espero vernos en los cursos

ahora como locaaaaa a preparar deliciosos cup cake...muchisiiimos besoooooos

(COMPRAROS EL LIBROOOOOO!!!)

mi homenaje al otoño: Bizcocho 3 C y muchas M (Calabaza Canela y Chocolate mmmmmmm)

Hola golosos, hoy no os traigo repostería de diseño, hoy os traigo un homenaje al otoño, Si!!!porque esta estación se lo merece!!!...mi padre trajo a casa el otro día 5 calabazas enormeees de mas de 10 kilos cada una...y no se por que tengo una simpatía especial por esta hortaliza....quizá sea porque adoro el otoño...alguien me enseño a amar la lluvia aunque me rizase el pelo, me enseño que mojarse mientras caminas es apetecible e incluso romántico, me enseñó a entender el frío, las hojas...ver llover desde casa a comprender lo bien que puede estar uno en casita con un café (o leche sin café) caliente mirando como fuera hace un frío y un viento intempestivo (siempre he querido usar esa palabra). A parte el otoño de Madrid, pese al frío es especial...con el solecito dándote palmitas en la cara...se está tan agustitoooo...k se merecía un pastel en su honor! asique aquí está...mi aportación al otoño el bizcocho de las
3C y muchasM

mmmmmm huele delicioso y sabe aun mejor...estaba deseando utilizar mis muchos kilos de calabaza en algo útil, he mirado miles y miles de blogs y de recetas de bizcochos de calabaza y ninguna terminaba de convencerme asique decidí coger cosas de unas y otras y crear mi propia receta y para ser la primera receta que elaboro yo solita...creo que no está nada mal (mejorable sin duda, pero deliciosa)

RECETA BIZCOCHO DE LAS 3C Y MUCHAS M (homenaje al otoño)

Ingredientes:

100g de mantequilla sin sal

300g de calabaza pelada y sin pepitas(triturada o en pure *)

300g de harina de trigo

300g de azúcar

4 huevos m

1 cucharadita de canela 

1cucharadita de levadura química

200g de pepitas de chocolate

100g de nueces picadas

Azucar glass para decorar o chocolate negro (el mas negro que podais) fundido 

*la calabaza no ha de estar en trozos grandes, pero tampoco hecha crema ultra liquida, ha de ser un pure algo grumoso

Preparación:

Derretimos la mantequilla en el microondas y reservamos dejando que enfrie

Partimos la calabaza en trozos y trituramos. Tenemos dos opciones...usar un robot de cocina tipo thermomix o rallando la calabaza (como si rallásemos limon o zanahoria) y después triturando un poco mas con una batidora manual. Reservamos en un cuenco

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y algo densa.

Ponemos en un cuenco grande los ingredientes secos, la harina tamizada (sisi, se que es un rollo eso de tamizar...pero sinceramente...queda mucho mejor la masa) la levadura y la canela, y les vamos añadiendo los ingredientes húmedos, la mantequilla ya tibia, la mezcla de huevos y azúcar, y el pure de calabaza. mezclamos bien todos los ingredientes con una espátula, y cuando tengamos una masa homogénea, añadimos el chocolate y las nueces ( yo no tenia nueces...pero me hubiese gustado ponérsela) y volvemos a mezclar.

Ponemos la masa en un molde que previamente habremos engrasado con mantequilla y harina

Con el horno precalentado a 180ºC calor arriba y abajo introducimos nuestro pastel y horneamos durante 40-45 minutos ( no me gusta dar tiempos porque yo nunca los sigo...y porque cada horno es un mundo) cuando introduzcamos un palillo y salga seco nuestro pastel será perfecto

Dejamos reposar el bizcocho 10 minutos y desmoldamos con cuidado sobre una rejilla para que enfríe. ( hay muchas teorías acerca de desmoldar en frío o en caliente...a mi personalmente me gusta hacerlo en caliente...pero porque son muy "cagaprisas") espolvoreamos con azúcar glass (o chocolate negro negro negro) y ÑAM!!!

MMMMMMMMMMM sabe aun mejor de como huele!!!...bueno espero que al otoño le guste mi regalo tanto como a mi me gusta el otoño.

un besitooooo 

PAU

OBJETIVO: cup cake perfecto

?¿que os dicen estas fotos?¿

Mmmmm a parte de tener una pinta mucho mas que deliciosa para mi han sido toda una inspiración siempre. Desde que comencé en esta aventura de la repostería creativa, Alma, ha sido lo mas leído releído visitado y ante todo admirado...y eso que los cup cake no son lo mío ni lo que mas hago (no por ganas....sino porque mis resultados nunca son tan espectaculares)...pero soy incapaz de no abrir todos los días su blog para ver que ha puesto nuevo...me fascina su capacidad para crear recetas, todas deliciosas e increíbles, y lo perfecto que le queda todo :) sinceramente recomiendo que la visitéis http://www.objetivocupcake.com porque podréis aprender muchísimo de ella y direis y porque nos habla de Alma?¿ pues porque hoy por fin he adquirido su librooooo siii 50 recetas de cup cake increíbles todos

Todos tan bonitos y tan...APETECIBLES!!!mañana mismo me pongo con ellos :)

Espero impaciente el dia 15 de noviembre para poder ir a ver la presentación de su libro :) y comer un delicioso pastelin de Alma

Espero que con esta grandiiiiiisima ayuda mis cup cake mejore jaja

ALMAAAAAA HAZ UN LIBRO DE LAYER CAKE!!!!!!!(mmmm gran pasión)

Un besito muy dulce

la dulce tentación de eva...

mmmm me encanta el invierno y ya se ha instalado de pleno...frio...manta sofá y peli me parece la mejor opción...y si encima del horno sale un rico aroma a manzana y canela....mmmmmm....si Eva las pillase...la expulsión del paraíso habría sido inmediata...

mmm la verdad es que estaban deliciooooosas y con un sabor a manzana y canela....que eran una delicia perfecta para una tarde de café con las amigas. Os dejo la receta

Ingredientes:

120g azucar glass
400g de harina común
250g de mantequilla sin sal
1 huevo
licor de manzana al gusto (si ponemos demasiado quizá la masa requiera un poco mas de harina)
colorante rojo en gel
canela al gusto

Preparación:

Mezclamos todos los ingrediente en un bol con una cuchara de madera hasta que se forme una masa manejable con las manos, o si disponemos de algún tipo de amasadora o thermomix, ponemos todos los ingredientes y mezclamos hasta que se integren todos.

Cuando tengamos la masa en su punto hacemos una bola con ella y la tapamos con film transparente y la dejamos reposando en la nevera durante 10-15 minutos.
Una vez pasado este tiempo sacamos la masa de la nevera y la estiramos con un rodillo sobre un papel de horno y realizamos las galletas como las hemos realizado siempre (a ver si hago un día de estos un step by step, o un paso a paso de masa de galletas y glasa para los mas novatos :) ) horneando durante 10-12 minutos a 175 grados. el tiempo dependerá del horno, y del tamaño y grosor de las galletas. cuando se empiecen a dorar los bordes debemos sacarlas y aunque estén blanditas endurecerán fuera del horno.

Para la glasa utilice Royal icing de fun cakes, pero en vez de mezclar el preparado con agua lo mezcle con licor de manzana sin alcohol dandole a la glasa un delicioso toque a manzana bueniiiiisimo.

No podréis resistiros al delicioso olor que se queda flotando por la casa...

un besitooo 

PAU

trick or treat

mmmm delicioooosos dedos de bruja...

...estos últimos han salido un poco mas bien de trol enorme que de bruja huesuda...pero están deliciosos igualmente...feliz noche de halloween...